プーリア州 アルタムーラ

まずは食べ物！

これはパン。

アルタムーラはおいしいパンで有名。

プーリア州では高品質のセモリナ粉が生産されるが、それに塩と天然酵母のみで作られた、粉のうまみと薪の香りが香ばしく、弾力のあるパン。

1キロは裕にあって、しっとりさが長持ちするようにこんな形になっている。

神父さんの帽子の形。

旧市街への入り口。

フェデリコ2世がつくった。

アルタムーラの旧市街の路地はバーリのそれに劣らず複雑。

地域性があるから町並みは似てる。

アルタムーラのドウオモ。